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たけしゃん
色々と豊富
広島市西区
訪問日:2022年09月21日
肉玉そば
710値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
さっぱりモチモチした麺が印象的な1枚。 しっかりと蒸されたしんなりキャベツの甘みが強いお好み焼きです。
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子紅しょうがガーリックパウダーコショウ青のりお好み焼き製造工程
生地、魚粉、少なめキャベツ、天かす、少量モヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 焦げつかないよう鉄板上を移動させながらじっくりと蒸し焼きしたら、最後に強めにヘラで押さえ焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 丸く成形したら、そのまましばし火を通した後にヘラで軽く混ぜソースをかけます。 卵を丸く広げたら、麺→本体と重ね、程よく焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ。
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