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五エ門 イオンモール広島祇園店
ショッピングがてら
広島市安佐南区
訪問日:2022年09月24日
しっかりピリ辛
唐辛子麺、しそ、イカ天入り
広島お好み焼きピリ辛赤おっこん
1,020値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります円
しっかりとピリ辛な麺がやはり印象的。 しそで少しだけさっぱりしてはいるのでしょうが、辛さが口の中を覆い尽くす、飲み物がすすむお好み焼きです。 、、、とはいえ、私は辛いものが苦手ですので、あまり参考にならないかもしれません💦
まいおこメーター
しっとり
カラッ
麺やわ
麺パリ
密
ふんわり
濃厚
あっさり
ヘビー級
ライト級
一般的
独創的
無料トッピングメニュー
ソースマヨネーズ一味唐辛子コショウお好み焼き製造工程
※ノーマルの肉玉そばの製造工程です。 生地を広げたら鰹節を乗せ、キャベツは鉄板へ 塩、コショウ、魚粉を振り、ラードを加えサッと炒めたら生地の上へ。 さらにモヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す 放置系蒸し焼き。 麺茹で時間：約3分と長め。 麺を茹でたら鉄板に上げ、大きく広げます。 しばし炒めたら、混ぜ合わせまた大きく広げます。 またしばし炒めたら混ぜ合わせじっくり水分を飛ばし、今度は高温部分で丸く成形して一気にカリッと炒めます。 麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いてひっくり返したら、オリジナルソース、青のり、ゴマで仕上げ。
写真
メニュー
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お好み焼き