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全席鉄板
肉玉そば

モチモチ生地と、カラッとさっぱりしながらもモチモチ感を残した麺の、ダブルモチモチ感が印象的な1枚。 真ん中部分の半熟卵を絡めると、一瞬にして濃厚になる味変を楽しめる、全体的にはほのかに甘いお好み焼きです。

広島市中区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

ダブルモチモチ

肉玉そば

990値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

八昌 幟町

広島市中区幟町14−17

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肉玉そば

しんなりシャキシャキ仕上がった、一体感のある1枚。 量は少しボリューミー、そしてそれ以上に濃厚な味付けのお好み焼きです。

広島市安佐南区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

濃厚ボリューミー

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

とも

広島市安佐南区高取南3丁目26−9

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肉玉そば

しんなりシャキシャキキャベツが印象的で、噛むたびに甘さが溢れ出る1枚。 ちょいふんわり仕上がりで、濃いめな味付けのお好み焼きです。

広島市安佐南区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

しんなりシャキシャキ

肉玉そば

750値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

やまね

広島市安佐南区中筋3丁目21−38

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田の久総本店

広島市佐伯区五日市中央2丁目1−35

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肉玉そば

トロトロ半熟の黄身と程よく焼けた白身の、卵のコントラストが印象的な1枚。 2種類の油で麺パリに仕上げた、麺の風味と食感のコンビネーションも印象的なお好み焼きです。

広島市安佐南区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

コンビネーション

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

広島県広島市安佐南区緑井3丁目1−1

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肉玉そば

カリカリ豚肉&麺とシャキシャキキャベツ。中で蒸されたホクホク卵の色々な食感が襲ってくる1枚。 カラッと仕上がった、強力な一体感のお好み焼きです。

大竹市

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

色々な食感

肉玉そば

650値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

タキ

広島県大竹市新町2丁目1−2

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肉玉そば

シャキシャキキャベツの甘さが印象的な1枚。 カープソースのスパイシーさが際立ち、カラッと仕上がった麺の風味が広がるお好み焼きです。

広島市東区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

シャキシャキキャベツ

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

もりもり

広島県広島市東区矢賀1丁目8−6

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肉玉そば

カラッと仕上がった、一体感強めの1枚。 後述しますが、修行先と比べると若干味付け濃いめな、ドリンクが進みそうなお好み焼きです。

広島市南区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

カラッと一体感

肉玉そば

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

広島市南区松原町10−1 広島フルフォーカスビル 6階

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肉玉うどん

数々の肉玉うどんも食べてきましたが、間違いなくパリパリ、どちらかというとサクサクなうどんがガツンとくる1枚。 うどんの淡白な風味ゆえに、ミンチ肉の甘い油がひときわ印象的なお好み焼きです。

広島市西区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

うどんパリ

肉玉うどん

850値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

としのや 庚午店

広島県広島市西区庚午北3丁目1−2

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肉玉そば

ギュッと詰まった、ヘラで食べやすい一体感のある1枚。 濃いめながらとカラッと仕上がり、ペロリと平らげられる懐かしさを感じるお好み焼きです。

広島市南区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

カラッと一体感

肉玉そば

700値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

大福

広島県広島市南区大須賀町12−7

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肉玉そば

少ししっとりめ仕上がりで、全体的に甘さ溢れる1枚。 しっかりと味付けされ、特にモチモチとした生地の食感と旨味が際立つお好み焼きです。

広島市東区

しっとり

カラッ

麺やわ

麺パリ

ふんわり

濃厚

あっさり

ヘビー級

ライト級

一般的

独創的

モチモチ生地の食感と旨味

肉玉そば

900値段は来店当時のものであり、変更されている場合があります

Masaru

広島県広島市東区光町2丁目14−24

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