※尾道のお好み焼きのレビューです。 ※あくまで私の個人的印象です。 焼く工程からして詰め込まれた、オリジナリティ溢れる1枚。 具材の旨み溢れる、濃厚で豪華なお好み焼きです。

生地サクサクでカラッと仕上がったあっさり系の1枚。 砂ずりの食感はやはり新鮮。 シャキシャキでホクホクとしたキャベツから溢れる甘さが印象的なお好み焼きです。

※東広島焼きのレビューです。 ライスに少し火を通して増した風味とボリューム。せせり肉の食感と溢れる旨み。レンコンの食感とニンニクの風味。サムライネギの爽快感。とにかく豪華な1枚。 その豪華さをしっかりと土台から支える出汁の存在感が印象的なお...

程よく蒸されたキャベツの甘さが、口の中でふんわりと広がる1枚。 そのキャベツと同時に様々なスパイスが口の中を巡る、シンプルそうな見た目よりは奥が深いお好み焼きです。 東広島市焼きには、そこに濃厚なせんじ肉とさっぱりサムライネギ。ボリューミ...

お好み焼き全体をミンチ肉の油でコーティングしたかのような、全体的にその甘さがギュッと詰まっている一体感のある1枚。 サクッパリッとした食感で、スナック感覚で食べられるお好み焼きです。

全体的にカラッと仕上がり、ホクホクしたキャベツの甘さが印象的な1枚。 ギュッと詰まった一体感があり、ヘラで食べやすいお好み焼きです。

濃厚なソースと半熟卵のコンビネーションの良さが目立つ1枚。 とにかく具沢山。様々な具材の食感と味のハーモニーも印象的なお好み焼きです。

クリスピーでサクサクと仕上がった麺と、しんなり滑らかキャベツが口の中で絡み合う1枚。 パリッとジューシーな豚トロの食感が新鮮なお好み焼きです。

広島お好み焼きのそれではなく関西お好み焼きに近い一体感。そして紅しょうがが関西お好み焼きの風味を感じさせてくれる1枚。 旨みが溢れながらも、そこまでこってり感は感じないバランスの取れたお好み焼きです。

カラッとシャキシャキッと仕上がった野菜と、パラっとほぐれ広がる麺の風味が印象的な1枚。 尾道焼きの特徴である砂ずり、そしてイカ天の旨みが広がり、それが最終的にはネギでさっぱりと爽快感を与えてくれるお好み焼きです。

しんなり仕上がった中でも、中に入る形となったホクホク卵が印象的な1枚。 半分に折る事によって、ヘラで上手く切れるとモチモチ生地がダブルで口の中を支配するお好み焼きです。

自分好みにアレンジ！