カラッと、しかしモチモチっとしたそばが印象的な1枚。 パラっと口の中でほぐれるそばとは対称的に、一体感強めな本体の凝縮された味がどんどん口の中に広がってくるお好み焼きです。

表面を少しパリッとと焼き上げた、コシのある、もっちり極細麺が印象的な1枚。 パリッパラッとしたお好み焼きです

とにかくパリッパリの麺が印象的な一枚 広島でも最強クラスに麺パリな有名店で修行されたとのことで、すなわち福岡最強の麺パリなお好み焼き

しっかりと押さえ焼きして圧力をかけているので、全ての具材がギュッと濃縮された一体感のある、ヘラで食べやすい1枚 しっとり系でトロトロながら、どこかキャベツのパリッと感も感じられるお好み焼きです

中身がギュッと詰まり、旨味が濃縮された一体感の強い1枚 キャベツはトロトロで、厚み薄めなしっとり系お好み焼きです

モチモチの生地と、モチモチの面で挟まれたトロトロキャベツの甘い1枚 そこに絡むトロトロ半熟卵が絶妙なお好み焼きです

カリッと焼き上げられた細麺がふんわり口の中に広がる、麺が主役のお好み焼き。

しっかりと出汁の味を感じるしっとり系のお好み焼き

ふっくら仕上がったほくほくキャベツが印象的な1枚 ふっくらはしてますが一体感やや強めでヘラで食べやすく、濃いめでスパイシーなお好み焼きです。

原田製麺の生麺が主役の、麺のコシの強さと風味が特徴的なお好み焼き

しっかり時間をかけて蒸し焼きしたトロトロキャベツ おそらくしっかり時間をかけて茹でてあるであろう生麺 私が今まで食べた中でも、トップレベルに柔らかいお好み焼きです

住宅街の路地裏にある、鉄板にカウンターのみの小さく懐かしいお店。 ガハハと笑う豪快で気さくな店主との会話目当てで常連が集まり、客同士も肩触れ合う距離感ですぐに仲良くなれる雰囲気のお好み焼き屋さんです。