いわゆる「モダン焼き」に区分されるものなのでしょうか ほぼ調味料を使わない、一体感の強い素材系お好み焼き 素材の甘さが口に広がる1枚です。

ふんわり仕上げられた、ほくほくしたキャベツが印象的な1枚 カラッと仕上げたそばにかけられたケチャップの酸味と、カープソースの酸味とで、スッキリさっぱり頂けるお好み焼きです

カラッと仕上がりながらも、程よく一体感のあるお好み焼き

辛めのミツワソースのスパイシーさを堪能出来る1枚 一体感強めの、カラッと仕上がったお好み焼きです

最近のオーソドックスに近い1枚ですが、少し出汁や削り節などの旨味を強く感じるお好み焼きでした。 少しジューシーなキャベツと、少しパリッとした麺のバランスも心地よかったです

少しだけしっとり目な、モチモチ柔らかな食感が印象的な1枚。 上にかけられたものと、麺に絡められたミツワソースを存分に堪能できるお好み焼きです。

コショウのパンチがガツンと来る、濃いめな1枚 しっかり水分を飛ばしたキャベツも印象的な、ヘラで切り取りやすい一体感のあるお好み焼きです

調味料を多く使わない「あっさり素材系」、特にキャベツとオニオンパウダーの甘みが印象的な1枚 出汁の風味が口に中に広がり、麺に絡められたウスターソースの酸味がアクセントになって、いくらでもペロリと平らげられそうなお好み焼きです ※最近加齢に...

しっかりとじっくりと押さえ焼きされるために、キャベツやそばは基本的にカラッとパリッとしていますが、真ん中あたりのモヤシが重なる部分は少し水分を含みジュワッとしています 結果、外側はカリッと、内側は少しジューシーな二面性を楽しめるお好み焼き

そばを湯通し、具材を満遍なく丁寧に焼き上げていくさっぱり系。 ですが食べ進めていくと絶妙な焼き加減の豚肉のジューシーさ、そしてそばに加えられたガーリックの風味が口の中を支配してくるお好み焼きです。

素材の味をしっかり堪能できる、最強にあっさりさっぱり系な1枚。 パラッとあっさりと仕上がった、優しい食感のふんわり系お好み焼きです。

ソースはおそらくミツワソースだと思われますが、違っていたら申し訳ありません。 それほど色んな味を感じた、濃いめな1枚でした。 ふんわり仕上がっているのに、細麺と細めのキャベツがよく口の中で絡まり、喉越しの良い優しい食感のお好み焼き。