多めに塗られたソースがガツンときますが、基本はあっさりさっぱりの甘い1枚 トッピングが豊富なので、トッピングで様々な違う顔を楽しめるお好み焼きです

あっさり系の1枚 カリカリしている細麺と、太めキャベツのシャキシャキ食感が印象的なお好み焼き

住宅街の路地裏にある、鉄板にカウンターのみの小さく懐かしいお店。 ガハハと笑う豪快で気さくな店主との会話目当てで常連が集まり、客同士も肩触れ合う距離感ですぐに仲良くなれる雰囲気のお好み焼き屋さんです。

生地をしっかり焼くことにより、生地側からキャベツにじんわりと熱が通り、甘みを引き出します 個人的にはしっかり焼かれた生地の風味が新鮮でした ソースの絡みがアクセントになっていますが、全体的にカラッと仕上がり、特にそばのカラッと感を強く感じ...

広島では珍しいイカリソースさんのソースを使った、広島ではあまり馴染みのないそのスパイシーかつ甘みのある風味がガツンとくる1枚 食べ進めていくと、太切りで食べ応えのあるキャベツから滲み出てくる甘さで後味がさっぱりなお好み焼きです ※食後にお...

とにかくボリューム満点のこってり系な1枚 しっかり押さえ蒸し焼きされたキャベツの甘み、タマネギの甘み、ラードの甘味とで、かなり甘め そして厚みはありますが一体感の強さが印象的なお好み焼き。

甘く仕上げられたキャベツ、そしてそれと同時に少し多めに使われているであろう魚粉などの魚介系のアクセントも口の中にふんわり広がるお好み焼きです

いわゆる「モダン焼き」に区分されるものなのでしょうか ほぼ調味料を使わない、一体感の強い素材系お好み焼き 素材の甘さが口に広がる1枚です。

全体的に柔らかい食感ですが、長めに茹でた柔らか麺のパリッとしている部分から麺の風味がフワッと広がるのが印象的な1枚。 スパイシーなソースがアクセントとなり、甘さが口の中に広がるボリューミーなお好み焼きです。

焼き工程の途中で見られる圧巻的なボリュームからは良い意味で裏切られる、カラッとライトに食べられる1枚。 しっかりそれぞれの具材の旨みを存分に感じられるお好み焼きです。

しっかり時間をかけて蒸し焼きし、最後にしっかり押さえることで、キャベツの旨味だけが凝縮されたトロトロキャベツが印象的なお好み焼き

基本あっさりな1枚なのですが、それ故に食べすすめていくにつれて多めのコショウのパンチが口の中を支配していきます。 そばは少しだけカリッとさっぱりしていて、コショウのパンチとのコントラストになっています 全体的にはヘルシー感を感じました。