ソースがかなり控えめなので、見るからにあっさりで一体感の強い1枚 しかしながら、ふんだんに使われている魚粉ととろろ昆布による魚介系の旨味がしっかりと口の中に広がるお好み焼きです

基本あっさりな1枚なのですが、それ故に食べすすめていくにつれて多めのコショウのパンチが口の中を支配していきます。 そばは少しだけカリッとさっぱりしていて、コショウのパンチとのコントラストになっています 全体的にはヘルシー感を感じました。

注文があってから切られるキャベツのみずみずしさとシャキシャキ感が印象的な1枚 ふんわりぱらりと具材が口の中で広がって混ざり合い、どちらかというと「焼きそば」寄りなお好み焼きです

細めのキャベツ、細麺のそばが織りなす、口当たりの滑らかな1枚 ソースが薄めであっさりしていますが、多めに使われたとろろ昆布の旨味がしっかりあるお好み焼きです

全体的にカラッと仕上がった、口の中でパラリとほぐれる麺が口の中に広がる1枚 麺に絡められたソースと、上にかけられたソースを強く感じられるお好み焼きです

辛めのミツワソースのスパイシーさを堪能出来る1枚 一体感強めの、カラッと仕上がったお好み焼きです

全体的にはふんわりカラッと仕上がった、少し濃いめな味付けをネギがさっぱりさせてくれる1枚。 少しパリッと焼き上げられた生麺のツルツル感も印象的なお好み焼きです。

ただ麺パリなだけでなく、茹で汁を多量に加えることにより麺の風味が増すだけでなく、麺同士が繋がってより一体感を増しているのが印象的な1枚 卵は焼いてから麺の上に重ねられるので、その麺パリを損なわず且つトロッとした食感も維持します トロッと卵、...

具材にこだわりを見せる、早仕上がりの甘い1枚 とにかくツルっとした太めの麺を優しい食感に仕上げ、モチモチ感が印象的なお好み焼き

最近のオーソドックスに近い1枚ですが、少し出汁や削り節などの旨味を強く感じるお好み焼きでした。 少しジューシーなキャベツと、少しパリッとした麺のバランスも心地よかったです

※ノーマルの肉玉そばのレビューです ジューシーなキャベツ、パリパリなそばのコントラストが抜群な1枚 少しパンチが効いた1枚ですが、そこは「ねぎ庵」という店名通り大量のネギを盛ってこそバランスが取れるお好み焼きに感じました

あっさりしていて出汁の効いている1枚 ヘラで切り取りやすく、女性でも一口でいただけそうな、ギュッと中身の詰まった一体感のあるお好み焼きです