備後府中焼きといえば、ミンチ肉の脂の甘さが印象的なものが多いですが、そこまで甘くない且つ旨みはちゃんと感じられる1枚。 こだわりの半熟状態で仕上げられた卵のトロトロ具合と、麺のサクサク感がたまらないお好み焼きです。

キャベツの甘みはもちろん、ミンチ肉の脂がそのキャベツにも麺にも惜しみなく浸透していて、甘い1枚。 その甘さと麺のサクサク感とで、どこかスナック菓子のような印象さえ持ってしまうかもしれないお好み焼きです。

ご当地お好み焼き「呉焼き」スタイルな、焼きそばを生地に乗せる1枚。 ギュッと詰まった一体感で、どこを食べても同じ味わいな甘いお好み焼きです。

トロトロ卵と、ふんわり仕上がりのトロフワしっとり系な一枚。 見た目よりもあっさり。ウスターソースの酸味を感じるお好み焼きです。

麺がパリパリな、こってりしっとり仕上がりな1枚。 一体感強めなのに、ふんわりな蒸し焼き卵が印象的な甘いお好み焼きです。

自分の好みに調整して焼けます。

一体感強め、ヘラで食べやすいギュッと詰まった1枚。 トロトロキャベツの優しい食感と甘さが口の中を支配するお好み焼きです。

庄原焼きといえば、庄原特産品のお米を使用したライス入りで、ポン酢ベースのソースであっさりいただけるのが特徴ですが、ここコバヤシさんの1枚は一味も二味も違います なんといってもキムチチャーハン そしてソースはこれまたポン酢ベースではあります...

ソース多めで濃いめ、しっとり仕上がった1枚。 ツルツルした細麺が広島お好み焼きとしては少し新鮮味を感じるお好み焼きです。

うどんでもしっかりパリパリ感のある1枚。 そばより淡白なうどんですので、より甘さを感じます。 そこに合わないはずがない「あぶりねぎマヨ」 マヨネーズのコクと炙ったネギの風味がたまらないお好み焼きです。

厚めの生地の味、しっかり味付けされた焼きそば、そしてソース。濃厚な1枚。 半分に折る事で、厚みがありふんわり感が増すお好み焼きです。

全体的にもカラッと系ですが、特に細麺のカラッとさが印象的な1枚。 ざく切りキャベツの甘さが際立つ、あっさりなお好み焼きです。