しっかりと出汁の味を感じるしっとり系のお好み焼き

肉の旨味、野菜の旨味が凝縮された1枚 丁寧な下処理の具材、丁寧に温度管理された鉄板、丁寧な手つきで焼き上げられる、こだわりも凝縮されたお好み焼きです

※あくまで私の個人的印象です。 ふんわり且つ中身のぎゅっと詰まった、ボリューム多めな1枚。 ぎゅっと濃縮されたキャベツの甘みが、ひと口目には濃いめだと思った口の中を包み込んでくれるお好み焼きです。

生地をしっかり焼くことにより、生地側からキャベツにじんわりと熱が通り、甘みを引き出します 個人的にはしっかり焼かれた生地の風味が新鮮でした ソースの絡みがアクセントになっていますが、全体的にカラッと仕上がり、特にそばのカラッと感を強く感じ...

コショウのパンチが効いた濃いめな1枚で、私の個人的な趣向が含まれますが、ビールを飲みたくなるお好み焼きです

シャキシャキのキャベツだったり、サクサク感を残す天かすだったり、絡みつく細麺だったりと、数々の特徴がありますが、なんといってもセンナリソース これだけ食べ歩く私でも、なかなか使ってるお店には出会えません 甘みがガツンときますが、酸味も強いの...

ソース、青のりなどは自分で好みの量をかけて仕上げます （持ち帰りにはソースと青のりがデフォルトでかけられていました） ソースや青のりなどを自分好みの量に調整でき、自分好みにアレンジ出来る、まさに「お好み焼き」です

シャキシャキして食べ応えがあり、噛んでいくと甘さがジュワッと滲み出てくるキャベツが印象的な1枚 カラッと仕上がった細麺がパラッと口の中で広がり風味が広がるのも特徴的なお好み焼きです

広島では珍しいイカリソースさんのソースを使った、広島ではあまり馴染みのないそのスパイシーかつ甘みのある風味がガツンとくる1枚 食べ進めていくと、太切りで食べ応えのあるキャベツから滲み出てくる甘さで後味がさっぱりなお好み焼きです ※食後にお...

とにかくボリューム満点のこってり系な1枚 しっかり押さえ蒸し焼きされたキャベツの甘み、タマネギの甘み、ラードの甘味とで、かなり甘め そして厚みはありますが一体感の強さが印象的なお好み焼き。

モヤシが多めですが、しっかり押さえ焼きされているのでしょう、細かめに刻まれたキャベツがパリッと仕上がっているお好み焼きです。

いわゆる「モダン焼き」に区分されるものなのでしょうか ほぼ調味料を使わない、一体感の強い素材系お好み焼き 素材の甘さが口に広がる1枚です。